Valtravieso Vino de Finca

TIEMPO EN BARRICA

En torno a 13 meses de crianza en barrica de roble francés de grano fino con un 25% de barrica nueva. Posteriormente se trasiega a fudres de 5.000 litros donde permanece 4 meses.

NOTA DE CATA:

Vista: Color rojo picota de capa alta.
Nariz: Compleja, llena de matices. Aromas de fruta negra con toques florales, notas de pimienta blanca, pan tostado y café y un recuerdo balsámico.
Boca: Gran volumen y untuosidad en boca con una textura brillante y muy buen nivel de acidez.

Un vino de gran recorrido con un final envolvente.

AÑADA: 2020

Ha sido una añada fresca y húmeda, con un tamaño de baya que ha permitido unas vinificaciones largas y suaves. Un año marca do por la alta
pluviometría que se ha visto reflejado en un incremento de la producción pero manteniendo la calidad gracias a exhaustivo cuidado de la carga en el viñedo.

TIPO DE SUELO

Suelos calizos con alguna veta arcillosa en determinadas partes de la Finca.

EDAD VIÑEDO

25años de media.

TIPO DE VIÑA

Vaso en Tinto Fino, espaldera en Cabernet Sauvignon y Merlot.

GRADO ALCOHÓLICO 14,5 %.

ENÓLOGO Ricardo Velasco Pla.

PREMIOS

Tim Atkin: 94 puntos

MARIDAJE

Espectacular para acompañar arroces, pasta, carnes blancas a la brasa y pescados grasos como el atún rojo en tataki.