Elaboración: Vendimia manual en cajas. Elaboración respetuosa con el medio ambiente en todas las fases del proceso; desde la práctica de una viticultura ecológica y sostenible desde el origen hasta la última fase de producción en bodega.
Crianza: 6 meses en barricas de300 litros de roble francés y 6 meses en depósitos de hormigón
NOTA DE CATA
Vino de capa media con un atractivo color rojo picota, brillante.
En nariz destaca su intensidad aromática de frutos rojos, cítricos, notas minerales y regaliz.
Estructura media en boca con taninos amables. Largo y persistente en ataque y fase final donde destaca la frescura
por su acidez natural.
El Holgazán, naturalidad con la mínima intervención y la
máxima pureza.
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