Viariz 2022

Los tintos más destacados del Bierzo siguen demostrando por qué esta región es tan especial. El Viariz, firmado por el reconocido enólogo Raúl Pérez, es uno de esos vinos singulares que elevan la identidad de su origen. Nacido en viñas de altitud situadas en la localidad que le da nombre, este Mencía de parcela única destaca por su finura y profundidad, expresando con fidelidad el carácter de una variedad tan versátil como valorada.

ELABORACIÓN:

Fermentado con racimos enteros en cubas de roble y levaduras autóctonas, y una posterior crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

CATA Y MARIDAJE:

Viariz 2022 despliega un bouquet elegante y floral, recordando a fresas y cerezas maduras, complementado por toques de montaña alta debido a la altitud de romero e hinojo, con ligeras notas balsámicas. En boca destaca el equilibrio y la pureza, ofreciendo una textura fluida y un final largo y persistente.

RECOMENDACIÓN DE CONSUMO

Es un vino excepcional para disfrutarlo solo y que pacientemente se oxigene en la copa, con mucha capacidad de guarda.