Albariño 100%
Rías Baixas
Nanclares y PrietoNotas de Cata
Vista: Amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio.
Nariz: Intensos aromas de limón y pomelo, acompañados de notas florales y un fondo mineral que recuerda al granito mojado.
Boca: Fresco y vibrante, con acidez perfectamente equilibrada. Su final es largo, persistente y salino, dejando una sensación pura y natural.
Maridajes
Albariño fresco, vibrante y muy gastronómico, ideal para acompañar tanto platos sencillos como elaboraciones más sofisticadas:
Mariscos gallegos: mejillones al vapor, percebes o navajas a la plancha.
Pescados: lubina a la espalda, merluza en salsa verde o atún rojo poco hecho.
Arroces y pastas: arroz caldoso con mariscos, fideuá de sepia o pasta fresca con almejas y ajo.
Cocina internacional: sushi, ceviche de corvina o tiradito de salmón.
Carnes blancas: pollo al limón o pavo con hierbas mediterráneas.
Quesos: quesos gallegos de pasta blanda (Tetilla, Cebreiro) y frescos de cabra.
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