Ailalá Treixadura Ribeiro

Ailalá es una palabra gallega, utiizada en el folclore tradicional que tiene claros orígenes celtas. Es una llamada a la fiesta. ¡Ailalá!, ¡Ailalelo!, se expresa cuando se comparten buenos momentos entre amigos.
(El ¡Olé! gallego).

Servicio y Maridaje:

Mariscos y Pescados con cierta complejidad como Rodaballo, Bacalao, Salmón. Carnes blancas y quesos con poca curación.

Notas de Cata

Color amarillo levemente dorado con maravillosos reflejos. Los compuestos aromáticos en el vino son súper limpios y de gran alcance con yogur de limón, flores de albaricoque, flores blancas y conchas de mar.

Toques de menta / hinojo / dientes de clavo. Melón maduro y limón dulce. Mucho cuerpo. Muy denso, necesita tiempo. La boca es un descubrimiento. En el paladar saboreamos albaricoque, melocotón blanco.

Un toque de mandarina, leves notas de naranja. Un poco de limón y la cáscara de pomelo. Muy persistente. Increíble valor relativo en comparación con otros vinos blancos de este tipo.