Unión Vinícola del Este emplea las últimas tecnologías para elaborar cavas, buscando en todo momento, el máximo respeto a la uva.

En los últimos años las inversiones de UVE han estado dirigidas a aumentar capacidad de producción y a una mayor eficiencia energética gracias a la adaptación de todos los procesos para convertirse en una bodega 100% ecológica.

Los cavas han sido reconocidos a lo largo del tiempo y premiados en los principales concursos y catas tanto a nivel internacional como estatal.