Esnac Bodegas cuenta con más de setenta años de experiencia, de herencia familiar de amor por las viñas y el vino.

Inicialmente la elaboración y cultivo de viñas se hacía en Torrent (Valencia), cuando en sus alrededores había una gran cantidad de viñas. Con el paso de los años y el aumento de la edificación, los viñedos fueron desapareciendo y hubo que readaptarse, buscando zonas cercanas con una mayor cantidad de viñas.

El resultado fue la movilización a La Mancha, zona que por su cercanía y cantidad de viñas se adaptaba convenientemente a nuestras preferencias y necesidades. Al principio la elaboración de vino se tuvo que realizar en diferentes bodegas alquiladas, hasta que en el año 1968, con la compra de un antiguo silo, comenzó la construcción y restauración de nuestra actual bodega, ubicada en El Provencio (Cuenca).

Las técnicas empleadas para la elaboración han sufrido diversas transformaciones a los largo de los años, pasando de elaborar el vino en tinajas, posteriormente en hormigón hasta llegar a los depósitos actuales de acero inoxidable. En cuanto al cultivo y las viñas, actualmente se está comenzando a elaborar en distintas parcelas separadas, para que dentro de unos años se mezclen buscando producción y ensamble de los mejores vinos de la zona con los que se pueda crear un catálogo propio de productos, siendo el objetivo hacer de El Provencio una zona de grandes vinos.

Nuestros viñedos están ubicados en El Provencio (Cuenca), corresponden con diferentes edades y variedades en función del objetivo y tipo de vino que se quiere producir.

Los viñedos más jóvenes (entre 10 y 30 años) se caracterizan por la elaboración de vinos más frescos y se ubican en zonas de los alrededores, siendo variedades como Tempranillo, Macabeo o Garnacha tintorera.

Los vinos con los que se busca tener una mayor concentración de aromas, vinos para crianza y reserva (de mayor calidad), son los que tienen una edad de 35 a 80 años y están más céntricos. Su rendimiento, al ser vinos de mayor cuidado, es menor, ya que al tener más de 35 años las uvas requieren menos riego y además nuestra zona se caracteriza por la sequía en verano, permitiendo extraer un máximo de 6/7 mil kg a rendimiento máximo por hectárea.

Las uvas de variedad Tempranillo, Garnacha tintorero y Monastrell, muy características de la zona, predominan y llevan mucho tiempo elaborándose en estos suelos. Destacan además los viñedos de uvas de variedad Bobal, autóctona y muy austera, productiva a pesar de las condiciones climáticas secas, de la cual se llega a extraer un máximo de 4 mil kg por hectárea. Eso nos da una mayor concentración de aromas de taninos y unos vinos de mayor crianza y mayor expresión.

El suelo en el que se plantan nuestros viñedos son principalmente arenosos y arcillo-ferrosos, siendo suelos con una mayor conductividad por lo que la vid es capaaz de absorver menos agua o la escurre mucho antes. Estas características justifican la menor extracción de kg de uva. Además, hay suelos pedregosos, sobretodo en vairedades blancas, beneficiándose que la mayor maduración gracias a la reflectáncia que incide sobre las piedras y estas a su vez sobre las uvas. Destaca la buena madurez de las variedades tepénicas, como la Moscatel o la Sauvignon Blanc.

Estos últimos años se han empezado a incorporar algunas variedades francesas como la Petit Verdot, de Burdeos o la Syrah, del Valle del Rodano, instauradas en La Mancha buscando darle otra perspectiva a los vinos, pero sin llegar a ser predominantes.

En nuestras redes sociales puedes conocer y apuntarte a cualquiera de nuestras catas, de forma que puedas disfrutar de varios de nuestros productos de una forma personalizada y con un ambiente magnífico.

Además de la venta en físico de nuestros productos de elaboración propia, disponemos de Web online para la venta de productos procedentes de bodegas repartidas por todo el territorio español. Para conocerlas ve al apartado Mapa del Vino y navega por nuestra Tienda.

Se puede solicitar cualquier tipo de producto para recogerlo físicamente en nuestra bodega/tienda ubicada en Picaña (Valencia). Contacto.

Por otro lado, realizamos venta a tiendas de vinos, restaurantes, bares, así como a todo tipo de empresas o particulares, incluyendo cartas de vino completas y asesoramiento.